El "cubitos piel naranja (picadillo)" es un ingrediente de repostería compuesto por pequeños cubos de piel de naranja confitada, con un tamaño aproximado de 6x6 mm o 9x9 mm. Se utiliza por su sabor dulce y ligeramente amargo y su textura firme para aportar aroma, sabor y un toque visual a elaboraciones como panettones, tartas, turrones y helados. Este producto de alta calidad se elabora a partir de naranjas de Valencia, se confita lentamente y no suele contener sulfitos ni colorantes artificiales.