Crema vegetal con azúcar para montar, esponjosa y de gran estabilidad, de Puratos.
Poporciona decoraciones con líneas perfectas y estables, y es ideal como relleno de bollería, bizcochos, hojaldres, tartas, helados... y para la elaboración de crema chantillí.
 
Contiene entre un 25% y un 27% de grasas.
 
Caracteristicas:
Ideal como relleno o cobertura.
Alta estabilidad: no se baja, aunque no se refrigere de inmediato.
Azucarada.
Color blanquecino - amarillento.
Admite colorantes y aromas.
Se puede mezclar con mermeladas y cremas de frutas.
 
 Personalice sus pasteles añadiendo licores, colorantes o incluso utilizando Aerógrafo para iluminar y realzar la belleza de los mismos sin que sufran cambio alguno en la estabilidad de la crema.