SK Merengue en Polvo 75 gr

SK Merengue en Polvo 75 gr

 

El Meringue Powder es un sustituto de la clara de huevo usado para la elaboración de la glasa y el merengue.

Añade cuerpo al glasé real, al merengue y al merengue italiano.

También se usa para estabilizar crema de mantequilla y hacer que no se caiga o quede brillante.

 

Modo de empleo: Mezclar el merengue en polvo con agua en proporción 1:9 (1 parte de albúmina y 9 partes de agua).

Equivalencia: 1 kg de albúmina en polvo equivale aproximadamente a 316 claras de huevo frescas de aproximadamente 50 gramos.

 

Ingredientes: Clara de huevo de gallina min. 98%, citrato de tietilo E1505, E330 ácido cítrico regulador de la acidez.

 

Alérgenos: Contiene huevo. Sin Gluten

Peso: 75 gr

5,40 €

2,90 €

  • 0,11 kg
  • solamente cantidad limitada existente
  • Tiempo de envío 1 - 3 días1

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